“外带”时代,你不做,就被同行甩出几条街!

“三高一低”的整体压力下,老板们经营餐厅,目光和思维已不能只局限在有限的时间和空间里了,“坪效”这个词一直是经营者的心头大事。“坪效”的意思是在经营面积不变的情况下,产生的营业额越高,空间的综合利用率就越高。在人员不增加、经营饭市固定的前提下,零售外带,成为了很多人关注的焦点。

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