餐饮人如何去主导市场竞争?

迈克尔·波特提出的波特五力模型认为,行业中存在着五种影响产业的吸引力以及现有企业的竞争战略决策决的力量,这五种力量分别为同行业内现有竞争者的竞争能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力。

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