被曝裁撤渠道 百度外卖品牌更名倒计时

饿了么收购百度外卖后,这对新“cp”的“婚后生活”一直波澜不断。2月6日有消息称,百度外卖已于近期裁撤了部分城市渠道经理。此次裁撤后,原来超过100名的城市渠道经理仅保留了约35名。与此同时,百度外卖的高管仍在陆续离职。更有知情人士向记者透露,百度外卖可能很快将会更改品牌名称。

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开卖半成品菜 海底捞进军家庭厨房

暂停服务近三年后,海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”2月7日重新上线,由经营食材转型为售卖半成品菜,服务对象也由B端商户变成C端消费者。围绕半成品菜,曾经风靡一时的青年菜君、金百万准成品、美味七七等多个项目已经折戟。业内认为,虽然背靠海底捞蜀海供应链,但菜嘟美的半成品菜要想成功也并不容易,价格和渠道将是最大难题。

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大厨时代要结束? 谁在驱使餐饮老板“去厨师化”

“在外面吃饭,如果有两家口味差不多的餐饮店,我会选择上菜快的那一家”。从事金融行业的张先生向记者表达了他外出就餐选择餐厅的原因。越来越多的酒店和餐厅采用做工精良的预制菜,一桌丰盛的菜肴,只需要十来分钟就可以上桌,这样的速度是否令人惊叹?而这背后,离不开整个冷链行业的蓬勃发展。

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