开饭店,成功的捷径就是没有捷径

都不爱听真话                         起死回生,一夜暴富,化腐朽为神奇,天降奇兵,这些故事听多了,也导致人多少会有些浮躁了。 自古忠言逆耳,大多数人都不爱听真话,不爱听实话,吹捧称赞是人人爱,批评建议人人烦。

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你知道吗?消费者为什么选择你的餐厅?

伴随着沪上餐饮店的迅速林立,众多餐饮企业都面临着如何在困境中突破的难题。打折优惠、营销活动及特色主题等已然成为餐厅吸引消费者到店消费的主要方式,然而经营者又是否真正了解消费者因何而选择餐厅?其中,美味的菜肴、体贴的环境、较高的性价比等都是影响消费者选择餐厅的因素。本期调查,咕嘟妈咪针对消费者选择餐厅的因素进行盘点,希望可以为餐厅带来参考价值。

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大数据分析 | 菜单对于消费者的影响力

有没有过这样的经历?去一些餐厅吃饭,面对着毫无章法的菜单,突然觉得点个菜比自己做还要累。之所以会出现这样的情况,更多的是因为餐厅难以抉择菜品比重和餐厅没有明确的分类计划。而餐饮行业发展至今,仍有许多餐厅经营者没有意识到一本好菜单的重要性。一本排列有序、主次分明、设计别致的菜单,不仅可以成为吸引消费者的亮点,更加能增加消费者的点单量 。针对这一餐饮行业老生常谈的重要课题,本期咕嘟妈咪调查便针对“消费者如何看菜单”进行调查,希望可以为餐厅带来参考价值。

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