做餐饮,如何做好定位?

资本进来了,越来越多的跨界餐饮人进入到餐饮圈,在餐饮行业竞争日趋激烈的时代,有一群初生牛犊不怕虎的90后小伙,硬是凭着自己对餐饮的热爱与执着,一步步实现起了自己的梦想。怎么做好定位?怎么做好运营管理?

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