标准化供应链引发的中餐效率新革命

2017年12月,众美联、国际天食(原“小南国”)和中国饭店协会宣布正式启动“天食行动”计划,这项计划将率先与中国100家餐饮连锁企业开展合作,并与国内10家一线城市地标级商业地产开展跨界创新合作,推行“品牌+标准供应链”的商业集成发展模式。“餐饮供应链的战略是能够影响到整个行业的,2017年国际天食集团净利润增长约150%,在整个餐饮行业内增幅明显。”

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西式简餐,用特色对抗连锁?

最近小编跟一些西式简餐的创始人进行交流,在这个逐渐成为就餐常规选项的品类中,似乎被连锁品牌霸占,又似乎还有着机会。虽然之前对这个品类接触不多,但最近的交流促使着鹿鹿在思考,此文算是抛砖引玉吧。

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